¡Buenos días! Hoy viernes hablaremos de la gastronomía andaluza. Vamos a ver algunos platos típicos de Andalucía, que es unos de los rincones de Europa con mayor tradición culinaria. Gazpacho Es uno de los platos mundialmente más conocidos de esta comunidad y bien fácil de hacer. Una sopa fría de verano donde el tomate es el principal ingrediente y al que le acompañan otros como el pimiento, ajo, cebolla, pan, aceite de oliva y vinagre. Un plato además muy nutritivo y lleno de vitaminas. Pescaíto frito Este se fríe en aceite de oliva, no sin antes rebozarlo en harina. Un plato que además mezcla calamares, boquerones, chipirones o chanquetes, entre otros pescados ricos del fértil mar andaluz. Migas Un plato que fue inventado por los pastores que pasaban largas jornadas de trabajo en las solitarias y gélidas montañas del interior. Un plato típico de Andalucía compuesto por pan duro, chorizo, ajo, aceite de oliva, agua y sal aunque también puedes añadirle huevo, pimiento ...